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知らなかったです・・・(*´Д`)

今日から新しく、オススメ海鮮入荷しました!!

ホタテ②ほたて①

 

オホーツク海からやってきた!それは大きな大きな

ホ★タ★テ★

鉄板焼へお食事のお客様へは目の前でお焼してお出ししております!

数量限定ですので、お早めにご来店くださいね~!!

さてさて、ホタテの豆知識。

ホタテの肝って、オレンジ色と白色があるのご存知ですか??

DSC_0185

 

手前のオレンジ、奥は白色の肝?内臓?。

この違いなんだか知っていますか???

実は・・・

 

オスとメスの違い

なんですって!!( `ー´)ノ

私、育ってきた環境が違って、食べているものが違うから色が違うのだとばかり思ってました(汗)

ホタテ貝って、雌雄異体といって生まれて1年目は雄、2年目から半分は雌雄転換するらしいです。

赤い方がメス、白い方が雄、時々どちらかわからない色合いのものもあるらしいです。

味は・・・というと、そんなに変わりはないそうです。

お出しするときに、雄、雌を選んでいただくことはできませんが、新鮮プリップリのホタテ貝、是非ともかや乃でお試しくださいね!!

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております!

ご予約のお電話は下記まで!!

086-233-8800

 

岡山のしゃぶしゃぶ、溶岩焼なら、ワインも種類豊富な鉄板かや乃へ。

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2017/02/23 | 食材

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